기후변화로 위협 받고 있는 농업과 식량의 위기를 분석하고, 미래의 먹을거리와 에너지 문제에 있어 협동조합의 역할을 모색한다. 오늘날 가해자이면서 피해자이고 새로운 해결자 역할을 할 수 있는 농업의 역할과 기후변화, 협동조합을 어떻게 연결할 것인지 설명한다. 기후변화가 농업과 먹을거리에 구체적으로 어떤 영향을 주고 유기농업이 가지고 있는 대안적인 의미와 역할, 농업 위기 해결을 위해 협동조합의 노력과 어떤 역할을 할 수 있는지 국내외 사례들을 들어 소개한다.